Новости

Jun 08, 2023

Настройка специальной стирки

ЦИНЦИННАТИ — Для прачечной самообслуживания, которая также предлагает функцию «стирка-сушка-складывание» (WDF).

ЦИНЦИННАТИ — Для прачечной самообслуживания, которая также предлагает услугу «стирка-сушка-складывание» (WDF) посредством выдачи и/или получения и доставки, когда обслуживающий персонал обрабатывает заказы в то время, когда клиенты самообслуживания пытаются стирать, всегда существует риск возникновения конфликта, особенно если обе группы соперничают за одни и те же стиральные и сушильные машины.

Выделение области (или, как вы прочтете, периодов времени) для обработки WDF поможет обеспечить удовлетворенность клиентов самообслуживания прачечной и обеспечить свободное движение отдельных потоков доходов. Конечно, прачечные могут различаться по потребностям в обслуживании, размеру магазина и дизайну, поэтому то, что может легко выполнить один бизнес, может оказаться не так просто для другого.

Компания American Coin-Op взяла интервью у владельцев трех различных прачечных в трех разных частях страны, чтобы узнать, как они подошли к концепции выделенного пространства WDF.

Queen City Laundry имеет четыре магазина в восточной части Цинциннати, которые предлагают услуги прачечной самообслуживания, прачечной самообслуживания и химчистки, а также прачечной самовывоза и доставки. Владельцы — Дэйв и Карла Менц.

«У нас есть специальное помещение для WDF, но у нас нет специального оборудования», — говорит Дэйв Менц. «Я бы охарактеризовал нас как своего рода гибрид, поэтому у нас нет стереотипного оборудования OPL. Мы используем наше оборудование в магазине, но, кроме стирки и сушки, у нас есть совершенно отдельная зона в дневное время, когда наши Магазин открыт для публики, где мы фактически… складываем и упаковываем наше белье».

В штат Квин-Сити входят генеральный менеджер, два помощника генерального директора, четыре менеджера магазина, два супервайзера третьей смены по выгрузке, приему и доставке, а также обслуживающий персонал и водители. В общей сложности штат сотрудников насчитывает около 40 человек.

Работа Менца в WDF началась с малого 10 лет назад, и ему не потребовалось много времени, чтобы понять, что вмешательство в его клиентскую базу самообслуживания было бы ошибкой.

«Почти сразу же мы оборудовали то, что мы называем комнатой для высадки. Это просто комната для сотрудников. Некоторые называют ее офисом, но на некоторых наших объектах ее площадь составляет несколько сотен квадратных футов. В одном — несколько тысяч. квадратный фут."

Помимо супермаркета площадью 9000 квадратных футов, каждая прачечная Квин-Сити имеет помещение размером примерно 20 на 12 дюймов, где обрабатываются заказы на сдачу и хранятся заказы на сдачу в химчистку.

«Мы стираем его в стиральных машинах и сушим в сушилках», — говорит Менц. «Мы немедленно вытаскиваем их и либо кладем на тележки и катим в задней комнате, либо (физически) берем их в задней комнате, фактически складываем и упаковываем прямо там».

Супермаркет использует этот базовый процесс, но также нанимает бригаду второй смены, состоящую из трех человек, которая обрабатывает только заказы WDF. Все заказы на самовывоз и доставку направляются на объект.

«Им разрешено использовать только одну треть нашего магазина для стирки и сушки», — говорит Менц. «Мы немедленно перетаскиваем его обратно в отдельный цех обработки. Там у них есть все стеллажи и складные столы. У них есть масса места для работы, стеллажи и все, что им может понадобиться для выполнения заказа».

Бригада третьей смены из семи-девяти человек (варьируется в зависимости от объема) выполняет оставшуюся работу WDF после закрытия магазина для публики.

Прачечная Queen City тщательно обучает обслуживающий персонал и обработчиков тому, как обрабатывать заказы WDF, не мешая клиентам, использующим самообслуживание. Например, их учат пользоваться только стиральными машинами в задней части магазина или нижними карманами многоярусных сушилок, потому что покупатели самообслуживания, как правило, ими не пользуются.

«В этом определенно есть искусство», — говорит Менц. «И это на самом деле не так сложно, как кажется. Я имею в виду, что в этом много здравого смысла. Если ваша основная цель: «Я хочу сделать все возможное, чтобы избежать строительства отдельного объекта и оплаты аренды», это… как мы можем сделать это, не мешая нашим клиентам».

Возвращайтесь в четверг, чтобы увидеть часть 2.

Есть вопрос или комментарий? Напишите нашему редактору Брюсу Беггсу по адресу [email protected].